|
|
Pepervlees Uit Rusland
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr varkensfricandeau in reepjes - 1 gesnipperde ui ? 1 rode paprika in stukjes - 1 uitgeperst teen knoflook ? 2 el tomatenpuree - 2.5 dl droge witte wijn - 4 in plakjes gesneden frankfurter - 50 gram boter - zout - peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en fruit de ui, paprika en de knoflook ongeveer 3 minuten. Voeg de tomatenpuree en de witte wijn toe en breng alles aan de kook. Voeg de reepjes varkensfricandeau toe, draai de hittebron laag en laat het geheel ongeveer 45 minuten sudderen totdat het gaar is. Voeg de Frankfurter toe en maak de saus op smaak met peper en zout. Laat het gerecht nog 15 minuten doorsudderen alvorens het op te dienen.
|
|
|